夏至，是二十四节气之一，是最早被确定的一个节气夏至预示着温度开始上升，地球从太阳那里吸收的热量在接近夏至时缓慢增加。下面是小编精心推荐的夏至节气吃面由来寓意，仅供参考，欢迎阅读！

夏至吃面由来

1.尝新之意

古书《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至’。”赵之珩说，我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面，一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思。

2.避恶之意

先民们爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“避恶”之意，古人认为农历五月是恶月，有吃热面是为驱除邪恶之说，即用多出汗方法以祛除人体内滞留的潮气和暑气。有些人夏天时爱吃凉面祛暑，唐代大诗人杜甫就最爱吃槐叶冷淘面，还曾在《槐叶冷淘》一诗中吟咏：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。人鼎资过熟，加餐然欲无。”唐宋年间在以槐芽烹调的各种食品制法中，此槐叶面因其色、香、味俱佳曾成为一道消夏的美食，可见制作快捷营养丰富的各种面条自古至今都是百姓家最爱的消夏食品。

3.祭神之意

…… 此处隐藏1100字 ……

★ 腊八节吃腊八面含义由来

★ 24节气夏至的习俗和意义有哪些

★ 夏至节气的由来及习俗有哪些

★ 冬至时节习俗及传说介绍

★ 冬至时节民间传统习俗介绍

★ 元宵节民间传统食物介绍

★ 24节气夏至是什么意思

★ 二十四节气立春的含义

★ 立春节气的特点是什么

★ 腊八节有哪些文化内涵